Restaurant Herthadalen, smukt placeret for enden af Nordeuropas længste allé på Ledreborg Gods, tilbyder en unik kulinarisk oplevelse dybt i skoven i Sjællands første nationalpark, Skjoldungernes Land. Denne skjulte perle er kendt for sin hengivenhed til lokal og grøn produktion, med råvarer hentet direkte fra lokalområdet og restaurantens egen urtehave. Herthadalen er et vidnesbyrd om områdets rige natur og kulturelle arv, og tilbyder en autentisk oplevelse, hvor hver ret fremhæver det bedste fra den omkringliggende natur.

Røde Port Bistro på Algade 53 i Roskilde byder velkommen til et stemningsfyldt miljø med højt til loftet og en rig historie, der tidligere inspirerede til Damernes Magasin i Matador. Bistroen serverer hjemmelavede måltider til både frokost og aften. Nyd fadøl fra eget bryggeri eller andre lokale og internationale bryghuse. Du kan også udforske et bredt udvalg af over 100 forskellige flaskeøl fra både danske og internationale bryggerier.

Midt i det naturskønne landskab ved Nationalpark Skjoldungernes Land ligger Fasaneriet, hvor du kan nyde både lækker mad og en betagende udsigt. Omgivet af smuk natur og med et storslået kig ud over Ledreborg Gods, er Fasaneriet det perfekte stop på en dag ude i det fri. Her er det sæsonens friske råvarer, der former menuen, med fokus på kvalitet, smag og bæredygtighed. Det rolige og idylliske miljø gør Fasaneriet til en uforglemmelig oplevelse, hvor naturens skønhed og det gode måltid går op i en højere enhed.

Scandic Roskilde Park, smukt placeret med direkte adgang til Roskilde Ring parken, tilbyder en afslappende atmosfære i sine nyrenoverede lokaler. Hotellets restaurant serverer et udvalg af retter fra både dansk og internationalt køkken, perfekt for enhver smag. Centralt i oplevelsen står hotellets bar, der inviterer til hygge med alt fra specialkaffe til øl og cocktails. Det er det ideelle sted at indlede eller afslutte en middag, især efter en berigende gåtur i parken.

I hjertet af Roskildes smukke bypark, hvor naturen skaber en rolig oase midt i byen, finder du Pipers Hus. Omgivet af frodige træer og med en vidunderlig udsigt til fjorden, hvor byparkens grønne landskab smelter sammen med havnen og vandets rolige overflade, er det et perfekt sted at slappe af. Her serveres ærlig mad, tilberedt fra bunden med kærlighed og respekt for de gode, hjemmelavede råvarer. Den idylliske placering giver dig mulighed for at nyde et måltid i naturskønne omgivelser, mens du mærker historiens vingesus fra byen omkring dig.

Oplev M/S Sagafjord, et nyrenoveret skib fra 1950’erne, oprindeligt bygget som passagerfærge i Norge, nu en sejlende restaurant på Roskilde Fjord. Ankeret i havnen, serveres der middage med udsigt over fjorden. Denne unikke restaurant hylder det danske hav og miljøet, hvor hver ret afspejler kærlighed til de lokale farvande. Måltiderne er designet til at forbinde gæster med naturen og inspirere til beskyttelse af vores landskab.

Café Fjordliv, beliggende midt på Roskilde Havn med en storslået udsigt over Roskilde Fjord, tilbyder en menu inspireret af fjordens rytme og lokal kultur. Caféen fokuserer på moderne retter, hvor kvalitet og lokale, økologiske råvarer er i centrum. Under RO:KOST mad festivalen udvides tilbuddet med eksklusive aftenserveringer, som understreger caféens dedikation til håndværk og kulinariske ambitioner. Her kan gæsterne opleve, hvordan tradition møder innovation i skønne omgivelser.

På Helligkorsvej i Roskilde finder du Disotto Ristobar, en intim restaurant og vinbar, drevet af de italienske brødre Marco og Paolo Fernandes. Her tilbydes ægte italiensk cuisine fremstillet af omhyggeligt udvalgte råvarer, både importerede specialiteter fra Italien og lokale ingredienser. Målet er at fremhæve de autentiske italienske smage. Ud over den lækre mad har Disotto Ristobar et omfattende italiensk vinkort, der giver gæsterne mulighed for at udforske Italiens mange vinregioner og du kan nyde en lækker cocktail.